Kiss Blog - Petr Zakopal
Cukroví a sladkostí není nikdy dost!
23.12.2010
I já budu lehce reagovat na vánoční šílenství, špíš ale prozradím holky recept na exkluzivní francouzské vánoční poleno. Předtím ještě musím zprdnout mou kolegyni z Ranního Drive Janu Pokornou... hlavně, že máš cukroví 5 druhů, všude rozdáváš a já nic! Polepši se nebo ti nezapnu mikrofon :o)
RECEPT:
5 vajec, 100g cukru, 100g polohrubé mouky, máslo na pečící papír, 2 lžíce kakaa na posypání
Nakrém: 100g cukru, asi 80 ml horké vody, 3 žloutky, 250g másla, 100g hořké čokolády
1. Ze 4 bílků ušlehejte pevný sníh. 4 žloutky utřete s veškerým cukrem. Vmíchejte zbylé celé vejce a po částech přidejte mouku se sněhem.
2. Těsto rozetřete na plech vyložený pomaštěným pečícím papírem. Pečte při 200 C, asi 10 minut. Z mírně vychladlého korpusu stáhněte papír.
3. Cukr rozmíchejte ve vodě. Přidejte žloutky a šlehejte dohladka. Zapracujte změklé máslo. Do krému vmíchejte rozpuštěnou čokoládu.
4. Korpus potřete polovinou krému a stočte. Část rolády odkrojte a přilpte z boku jako větev. Poleno potřete zbylým krémem, poprašte kakaem a špejlí udělejte vzorek kůry.
Teď už mi zbývá jen popřát dobrou chuť a krásné vánoce. Vlastně nezapomeňte vykročit na Nový rok tou správnou nohou a pořád si ještě můžete vybrat, která to bude :o)
